鲜馄饨做法

鲜馄饨的做法如下：

材料准备：

肉馅 ：可以选择三分肥七分瘦的猪肉，剁成肉末。也可以加入一些海米、虾仁等提鲜食材。

调料：

葱姜水（葱姜花椒八角冲泡后静置20分钟）、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、白糖、生抽、蚝油、淀粉、香油、五香粉等。

其他配料：

葱花、香菜、虾皮、紫菜、鸡蛋等。

制作步骤：

调制肉馅

将葱姜花椒八角用开水冲泡，静置20分钟，制成葱姜水。

肉末中加入盐、鸡精、胡椒粉、十三香、白糖、生抽、蚝油、淀粉，分次倒入葱姜水，搅拌至水分完全吸收。

加入几滴香油和葱花，拌匀备用。

准备馄饨皮

取馄饨皮，放上肉馅，对折馄饨皮，从左往右将面皮挤紧捏合，形成小金鱼形状或其他喜欢的形状。

煮馄饨

水烧开后，下入馄饨煮至浮起。