烤茄片做法

烤茄片的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一：

食材 ：茄子、腰果酱、辣椒酱、芹菜碎、腐乳、白芝麻、孜然粒。

步骤

在白芝麻中放入腰果酱和腐乳，倒入辣椒酱，用勺子搅拌，最后倒入孜然粒，混合均匀。

茄子洗干净去蒂，切成薄片，在茄子表面均匀抹上特制的酱。

烤盘刷一层油，把茄子平铺在烤盘上，150度烤15分钟左右，最后撒上芹菜碎，吃的时候可以把茄子卷起来。

做法二：

食材：

茄子、盐、蒜末、生抽、料酒。

步骤

茄子切条后，撒上适量盐，静置15分钟，沥干水分。

加入蒜末、生抽、料酒轻轻抹匀。

烤箱预热180度，铺上锡纸，刷一层薄油，茄子单层摆放，烤20分钟，中间翻一次面。