肯德基炸鸡架盒做法

准备材料

鸡架1个

生抽20g

老抽5g

米酒5g

蜂蜜30g

甜辣酱30g

黑胡椒粉5g

炸鸡架配方专用孜然粉5g

处理鸡架

鸡架清洗干净后，切成适当大小的块。

将鸡块放入清水中浸泡解冻，待其自然解冻后，用清水冲洗干净，捞出沥干水分。

腌制鸡架

在鸡块中加入料酒，用手抓匀腌制十分钟。

加入食盐、白糖、味素、十三香、生抽，继续抓匀腌制二十分钟，如果时间允许，可以腌制四十分钟。

炸鸡架

锅中倒入足够的油，油温升至170°-180°。

将腌制好的鸡块分批放入油中，炸约20-30秒，直至表面略微定型。

捞出鸡架，放在一旁待用。