武汉毛肚火锅做法

武汉毛肚火锅的做法如下：

食材准备：

毛肚：150克

土豆：100克

藕：100克

干豆皮：20克

青菜：50克

蒜：3瓣

小葱：1根

食用油：10克

火锅底料：50克

香油：5克

盐：1克

鸡精：2克

干辣椒：5个

花椒：1克

制作步骤：

毛肚洗净，切成适口大小；土豆去皮切片，藕去皮切片，蒜切末，小葱切葱花。

2. 锅中倒入适量油，油温升高后，下入花椒粒、干辣椒、火锅底料，炒香，加入适量清水煮沸。

3. 调入盐、鸡精，放入干豆皮煮3分钟，放入土豆、藕煮3分钟，下青菜煮1分钟，最后放入毛肚。

4. 煮沸后盛出，加入蒜末，淋上香油，撒上葱花即可。

小贴士：

煮毛肚火锅时，可以根据个人口味加入其他喜欢的蔬菜作为配菜。

这个做法简单快捷，适合家庭制作。毛肚的滑嫩口感和火锅底料的浓郁香气，使得这道菜肴非常受欢迎。