马帮茶做法
马帮茶的做法主要包括以下步骤:
调心静气:
准备好茶具,用泉水将盖碗、品茗杯一一烫洗。
投茶:
将茶叶置入盖碗中,投茶量为3~5克。
温润茶叶:
用煮沸的泉水先将茶叶温润一下,迅速把茶汤倒出。
第一次泡茶:
再次向盖碗中投入沸水,1分钟左右倒出茶汤。
品饮:
然后就可以喝了。
此外,如果是制作马帮贡茶,其工艺则更为复杂,包括以下步骤:
选材:
选用云南大叶种茶树的嫩叶。
采摘:
在春的清晨采摘,遵循“一芽一叶”的原则。
晒青:
及时晒青,使茶叶失去部分水分,变得柔软。
揉捻:
通过揉捻使茶叶细胞破裂,释放出茶汁。