榆林羊肉做法

榆林羊肉的做法如下：

食材准备

羊肉：2000克

姜：8片

葱花：适量

花椒：50粒

干辣椒：3个

盐：一大勺

地椒叶：适量

香菜：适量

处理步骤

羊肉泡在冷水里4个小时，倒掉血水（脏的话这个步骤可以重复）。

焯水后倒掉脏血沫，羊肉洗净。

花椒、地椒叶备好后装袋，葱花、姜片、辣椒香菜、盐备好待用。

烹饪过程

羊肉冷水入高压锅，调料包、辣椒、葱花、姜片、香菜、盐一次入锅炖。

高压锅上汽后炖18分钟，自然放汽即可。

小贴士

香菜、花椒多放一些，做好的羊肉就不会腥了。

香菜优先用干香菜。

通过以上步骤，你可以制作出美味的榆林炖羊肉。