晚餐米线做法

炒米线

材料：米线、葱头、娃娃菜、红萝卜、青辣椒、葱蒜、盐、味极鲜、五香粉、蚝油、韭菜。

做法：

1. 米线提前用水泡软，粉条也提前泡软。

2. 蔬菜切丝，葱蒜切碎备用。

3. 锅里热油，放入葱蒜炒香，然后放入蔬菜，撒盐、味极鲜、五香粉、蚝油，炒至蔬菜熟。

4. 放入米线和粉条，炒软，淋半碗开水煮30秒钟，翻炒均匀即可出锅，最后放韭菜提味。

糟粕醋米线

材料：鲜虾、花蛤、鱼片、细米粉、豆苗、千张丝、豆芽、汤底调味料。

做法：

1. 所有素菜洗净，加入适量食用油和调味品炒熟备用。

2. 起锅烧水，加入火锅汤底调味料，搅拌均匀后，将泡好的米线煮熟。

3. 将煮熟的米线捞出冷却，再用锅内剩余汤汁将河鲜类食材煮至断生。

4. 将煮好的米线、素菜摆盘，淋上河鲜汤底即可。