雪媚娘老祖蛋糕做法
雪媚娘老祖蛋糕的做法如下：
外皮材料：
纯牛奶：350毫升
白糖：80克
玉米淀粉：50克
糯米粉：280克
黄油：70克
熟糯米粉：80克
馅料材料：
淡奶油：500毫升
白糖：50克
草莓、芒果、奥利奥饼干碎（根据喜好自行调整）
制作步骤：
制作外皮
将纯牛奶、白糖、玉米淀粉、糯米粉倒入碗中，搅拌均匀，过筛一遍，去除面疙瘩。
将面糊放入蒸锅中，大火蒸30分钟，中间如果还有白心再多蒸10分钟直至完全熟透。
趁热加入黄油，用刮刀搅拌融化，再带上手套揉面，多揉一会，使糯米皮更加细腻有弹性，揉至能够抻开一层薄膜的状态最佳，这样的雪媚娘放2-3天也不会硬。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
制作馅料
将淡奶油和碗提前放入冰箱冷藏，冷藏后取出，加入白糖，用打蛋器高速打发3分钟左右，直到出现纹理硬性状态，装入裱花袋，放入冰箱冷藏备用。