电瓦罐做法

电瓦罐做法如下：

乌鸡电瓦罐汤

清洗乌鸡。

选择一个电瓦罐来煲汤。

将乌骨鸡放入冷水中，加入适量姜丝。

水烧开后撇去油脂和泡沫，盖上盖子炖约2个小时。

途中将大枣清洗干净放入瓦罐中。

最后继续小火炖20分钟左右，加入少许盐调味即可。

牛肉电瓦罐汤

准备好牛瓦沟肉、胡萝卜、油、盐、料酒、老抽、十三香、干陈皮、桂皮、八角、香醋、香叶、花椒、干辣椒、小尖椒、大蒜头、生姜、冰糖、蒜苗等食材。

牛肉洗净切成块，胡萝卜切块焯水备用。

锅里放水将牛肉放入大火烧开，撇去浮沫后捞出牛肉。

锅里放油将全部佐料放入爆香，放入牛肉翻炒一分钟。

加入冰糖、十三香、料酒、老抽、盐、醋翻炒至上色。

放入温水能淹没牛肉，烧开后倒入电瓦罐中。