雪糕卷做法

1. 李子冰沙配柠檬冰沙卷

准备材料

红肉李、水、糖

柠檬汁、糖

香草冰淇淋、水果等配料

做法步骤

小锅中加入切块的红肉李、水500cc、糖后开小火将糖煮化后关火，待凉后倒入浅的铁盘后放入冷冻库结成冰霜状。

取一容器倒入100cc开水，加入糖用搅拌待糖融化后加入柠檬汁倒入浅盘后放入冷冻库结成冰霜状。

将李子冰与柠檬冰分别用果汁机将冰打成冰沙状。

取一玻璃容器，先取李子冰沙装入容器约5分满，再续加柠檬冰沙约1 cm高度。

挖一大球香草冰淇淋，放上水果等配料，放入冰箱冷冻库结成冰霜状即可。

2. 简单冰淇淋卷

准备材料

细砂糖35G

牛奶100G

黑芝麻一把

鸡蛋2个（其中一个鸡蛋加剩下的两个蛋清）

面粉100G

油35G

炼乳

冰淇淋（剩下的随便挤一点）

做法步骤

将所有材料混合多搅拌。

准备了冰淇淋卷饼机，用时1:40秒一个，用锥形卷起来，卷好晾凉，一个个可以套进去。

3. 泰式冰激凌卷

准备材料

淡奶油

糖

蛋黄

牛奶

草莓

做法步骤

蛋黄加入白糖搅打均匀，加入牛奶搅打均匀。

将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用。

淡奶油倒出，稍微打，将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀。

草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱倒入奶油液里搅打均匀。

放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室，每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可。

4. 冰淇淋春卷

准备材料

小麦面粉

鸡蛋

无味食用油

玉米粉

冰淇淋

做法步骤

所有材料加水搅拌均匀。

用电饼档烤熟。

裹上一大勺冰淇淋球，味道美极了。

5. 自制冰淇淋卷蛋卷

准备材料

低筋粉80克

奶油100ml

鸡蛋液150克

黄油125克

糖60克

做法步骤

黄油融化与糖、奶油拌匀。

加入鸡蛋液拌匀，筛入低筋粉。

取一两勺在平底锅上煎成蛋卷，晾凉一些就裹上冰淇淋，吃一口非常爽。

6. 蛋糕卷配冰淇淋

准备材料

低粉80克

冰淇淋适量

细砂糖80克

色拉油60克

水70克

做法步骤

鸡蛋分开蛋白蛋黄。

蛋黄加20克细砂糖打散，加入水和色拉油，搅拌均匀。

筛入低粉和可可粉，搅拌均匀待用。

蛋白打入无水无油的盆中，打至粗泡后，滴入几滴白醋，分三次加入剩余的细砂糖，打至接近干性发泡。

取三分之一打好的蛋白，倒入蛋黄糊中，切拌均匀，再倒回剩余的蛋白中，切拌均匀。

将拌好的面糊倒入烤盘中，震出大气泡，160度烤约20分钟。

烤好的蛋糕片取出，倒扣稍晾凉后，揭去油纸，冰淇淋取出在室温中放置一会，用勺子涂在蛋糕上，再像蛋糕卷一样卷起，用保鲜模包好定型，放入冰箱冷冻即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法