糖馅的做法

糖馅的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

黑芝麻糖馅

主要食材：面粉、白糖、黑芝麻。

辅料：酵母粉、食用油、适量温水。

具体做法：

碗中倒入400克面粉，放入4克酵母粉，再倒入270克温水（少量多次的倒水，根据面粉吸水程度调整水的比例）。

搅拌成面絮状，然后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发到两倍大。

调糖馅：另一个碗放入60克面粉、20克白糖、1勺黑芝麻，搅拌均匀，糖馅就调好了，放到一边备用。

面团发酵到有很多蜂窝状后，手上沾一点油，把面团整理成长条，然后切成小段。

手上沾油取一点面团包入糖馅儿，然后再捏成小饼。

电饼铛刷油，放入饼坯，盖上盖子煎，中途翻面，煎熟透两面金黄即可。

红糖馅

主要食材：红糖、面粉。

具体做法：

红糖500克，加入熟面粉150克，拌匀即成。一般用于包糖角。

花生馅

主要食材：花生仁。

具体做法：

花生仁倒入锅内用温火慢炒，炒熟后搓去红皮，簸净，然后粉碎成面酱状。

用白色颗粒蔗糖兑中性水，倒入化糖锅内，加入一部分麦芽糖，猛火急烧，熬制稀糖。

糖片柔软时，用干净木棒反复抽拉、叠合，直到糖条富有弹性和拉力，质地细腻，色泽白止。

将糖片反复揉搓，然后摊成饼状，将花生馅倒在上面然后包住，反复进行，直到掺合成一体为止。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的糖馅制作方法。