小兔子馒头做法可爱

小兔子馒头的做法如下:

准备材料

面粉

纯牛奶或温水

酵母

其他可选装饰:红小豆、枸杞、巧克力等

和面

将酵母用温水化开,加入面粉和牛奶(或温水)揉成光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至体积两倍大,内部组织成蜂窝状。

排气和分割

发酵好的面团揉匀排气,搓成长条,切成大小均匀的剂子。

制作兔子形状

取一个面剂子,搓成椭圆形,作为兔子的身体。

在椭圆形的顶部,用剪刀剪出两个对称的切口,形成兔子的耳朵。也可以用手轻轻按压并捏出耳朵的形状。

在耳朵下方,用手指捏出兔子的脸部轮廓,使其更加立体。

取两颗红小豆,用水稍微黏一下,放在兔子的脸部作为眼睛。用筷子在眼睛下方戳一个小口,枸杞作为兔子的嘴巴。

二次发酵和蒸制