来宾切粉做法
来宾切粉的做法如下:
方法一:
1. 用两把生粉放温水冲开。
2. 用开水边倒水边用筷子抽好,放凡(可能是指矾,一种常用的食材,用于增加食品的韧性和色泽)。
3. 放干生粉拌匀和饺子面一样。
4. 然后像做手擀面一样切好,煮至熟透,最后可以加入自己喜欢的小料拌匀,也可以作为凉菜食用。
方法二:
1. 准备材料,包括切粉、酱料(如豆拌酱、豆辣酱)、配料(如蒜米、姜、葱、小米辣、酸笋、香菜、青菜、猪肝、猪肉、粉肠等)。
2. 起锅烧油,油热后下入葱绿、姜、蒜、小米辣爆香。
3. 下入酸笋、豆辣酱炒香,然后下入猪肉、猪肝、粉肠。
4. 肉类炒至半熟后加水烧开(有高汤更佳),接着下入豆瓣酱和青菜。
5. 加入适量的盐和味精调味,最后下入切粉,稍煮一会即可出锅。
方法三(另一种切粉的做法,与上述不同):