小春炒的做法

小春炒的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

春色小炒

用料：豌豆、玉米、胡萝卜、火腿

做法

1. 剥好豌豆，玉米，胡萝卜切粒，火腿切粒。

2. 锅中烧水，水开，放入一小勺盐，倒入豌豆，玉米，胡萝卜淖水，两分钟即可。

3. 捞出豌豆，玉米，胡萝卜，沥干水。

4. 锅中放油，八成热，倒入豌豆，玉米，胡萝卜，火腿快速翻炒。

5. 放入适量生抽，盐，鸡精，滴三四滴白醋，出锅。

春笋炒辣椒

用料：春笋、辣椒、姜、盐、油、味精、生抽、蚝油

做法

1. 备春笋和辣椒，切段。

2. 先将辣椒炒香。

3. 放进春笋，翻炒翻炒。