喔喔鸡煲做法

方法一

准备食材

胡萝卜切好

姜切片

蒜子切片

干辣椒切好

鸡肉剁成适中大小

处理鸡肉

鸡肉先用冷水洗干净，用篮子晾会

锅里的水烧开后把鸡肉倒入锅里煮两分钟

煮的时候放点醋可以去腥味

捞起鸡肉，再用水洗干净，直到洗鸡肉的水变清为止

炒制

锅里倒上油，油放多一些

把切好的姜跟蒜子放到锅里爆炒，炒出香味

倒入鸡肉，用大火爆炒至鸡肉变成金黄色

倒入水，水开后放入盐、鸡精

大火煮到10分钟左右，放入红枣、胡萝卜，转小火慢慢煮

出锅