冻干贝做法

冻干贝的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

煎干贝

解冻与准备

首先将冻干贝解冻，用冷水洗净并吸干水分。

撕去干贝边上的白色硬部分，这部分可以用来煮汤。

调味与裹粉

用盐和胡椒均匀涂抹在干贝上。

将干贝裹上一层面粉。

煎制

锅加热后放半汤匙油，待油热至冒烟，轻轻放入干贝。

煎一到两分钟，待干部底部略微金黄，放入黄油，然后翻面。

煎至干贝双面金黄，撒上蒜米，继续煎至香味四溢，即可盛出摆盘。

炖干贝冬瓜汤

准备食材

干贝提前用少量水泡软，撕成条状。