黑米晋糕做法

方法一：使用电饭煲和配料

准备食材：

黑米、蜜枣、花生米和葡萄干适量，一个电饭煲和一个盆。

蒸米：

将黑米用电饭煲蒸熟，晾凉后湿软。

铺料：

取适量熟米均匀码于盆底，将蜜枣掰成小块，与花生米、葡萄干均匀铺在米上。

重复层叠：

码米，再铺蜜枣、花生米等物，重复放置几次，直到盆满为止。

蒸制：

将码好的盆上笼蒸约半小时，蒸够规定时间后出锅。

方法二：使用黑芝麻粉和糯米粉

准备食材：

黑芝麻粉、糯米粉、糖粉。

和粉：

糯米粉中倒入清水，边倒边用筷子搅成棉絮状，再用手揉碎，静置2-3个小时再用。

拌料：

黑芝麻粉中倒入适量糖粉和油，搅拌均匀。

装模：

准备几个模具，放在蒸笼里，将糯米粉加入模具中。