鲜人参炖排骨汤的做法

1. 鲜人参炖排骨汤（适合孕妇）

原料：

鲜人参20克

排骨200克

萝卜50克

黑木耳30克

料酒、酱油各10毫升

葱10克

姜5克

盐3克

上汤300毫升

植物油150毫升

做法：

1. 把鲜人参洗净，顺切成薄片；排骨洗净，切成2厘米见方的块，萝卜洗净、切片；黑木耳用水发透，去蒂根，撕成瓣状；姜、葱洗净；姜拍松，葱切段。

2. 把锅置中火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入排骨滑透，用漏勺捞起，沥干油；把油倒出，留下约30毫升，再烧热，下入姜、葱煸香，下入滑过的排骨和萝卜、鲜人参、黑木耳、料酒、盐、酱油。

3. 上汤倒入煲内，用文火煲30分钟即成。

2. 鲜人参炖排骨汤（适合一般人群）

原料：

人参100克

排骨1000克

水3000克以上

花椒、姜片、黄酒、红枣、盐，鸡粉适量

做法：