小五花肉条的做法

小五花肉条的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：红烧五花肉条

食材 ：五花肉750g、姜片、葱、茴香、香叶、花椒、桂皮、八角、蚝油、生抽、料酒、老抽、糖。

步骤

五花肉切条，用料酒煮出血末后捞出，冲洗干净控干水分。

加入蚝油、酱油、老抽、料酒腌制十分钟。

锅中熬糖色至红枣色，将五花肉炒上色。

加入酱油、腌制肉的汁，加水没过五花肉，大火烧开后转小火煮40分钟，收汁即可。

方法二：香煎五花肉条

食材：

五花肉适量、盐、黑胡椒粉。

步骤

五花肉切薄片，表面洒上盐和黑胡椒粉。

放入锅中煎至两面金黄即可。

方法三：炖煮五花肉条

食材：

五花肉500克、食盐、酱油、冰糖、葱、姜、料酒、植物油、水。

步骤

五花肉切块，焯水去浮沫后沥干水分。