红烧孜然鸡脖做法

红烧孜然鸡脖的做法如下：

食材准备

鸡脖：适量

葱：1根

姜：5-6片

芝麻：适量

孜然粉：适量

红辣椒：1个（根据口味调整）

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

制作步骤

前期处理：

鸡脖切断，冷水下锅，加入两片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出并控干水分备用。

炒制：

热锅凉油，放入葱姜爆炒出香味。

放入焯好的鸡脖，翻炒至表面变色。

加入生抽、料酒，继续翻炒均匀。

倒入足够的水，没过鸡脖，大火煮开后转小火煮约15分钟。