鸡排焖饭做法

鸡排焖饭的做法如下：

准备食材

鸡腿肉或鸡胸肉

米饭

蔬菜（如胡萝卜、西兰花、洋葱等）

调料（如生抽、蚝油、盐、糖、姜、蒜等）

处理鸡肉

鸡腿肉去骨，切成条状或块状。

用料酒、姜片、盐腌制30分钟至1小时。

煎鸡肉

锅内放适量油，将鸡肉两面煎至金黄，捞出备用。

处理蔬菜

胡萝卜、西兰花等蔬菜洗净，切成小块或花朵状。

焯水后捞出，沥干水分。

制作调料汁

锅中放少许油，加入姜片、蒜瓣炒香。

加入生抽、蚝油、糖、盐等调料，炒匀。

焖煮