仙人掌猪肚汤做法

仙人掌猪肚汤的做法如下：

仙人掌：30-60克（根据个人口味和需求量调整）

猪肚：1个

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

味精：适量

鸡精：适量

清水：适量

猪肚切去肥油，用盐擦洗，并用清水反复漂洗干净。

将猪肚放入开水锅中焯水，去除血水和杂质，再用清水冲洗干净备用。

仙人掌洗净、切碎。

将全部用料（包括处理好的猪肚和仙人掌）放入锅内，加水适量。

武火煮沸后，转文火煮1-2小时，调味即可。

如果喜欢更鲜美的口感，可以在炖煮过程中加入一些姜片和葱段。

如果希望汤色更清澈，可以在炖煮过程中撇去浮沫。

仙人掌的处理要小心，避免刺伤手。

通过以上步骤，你就可以做出一道美味的仙人掌猪肚汤了。此汤具有行气活血、健脾益胃的功效，适用于气滞血瘀、胃痛年久不愈等症。