虾拉面做法

虾拉面的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

鲜虾拉面

材料：面条、水煮蛋、小米辣、蒜末、咸蛋黄、葱花、虾仁。

做法

1. 面条用开水煮熟后捞出备用。

2. 小米辣放入热油中爆香，加入蒜末、咸蛋黄和葱花翻炒。

3. 加入虾仁和面条一起炒制即可。

清爽虾拉面

材料：鲜活虾、香葱、平菇、面条、食盐、香油、味事达酱油。

做法

1. 面条煮熟后捞起。

2. 平菇洗净，沥干水，撕成小片状，放入沸水中煮至断生。

3. 放入鲜虾，煮至水再次翻滚，加入食盐、香油、味事达酱油，稍煮后关火，撒上香葱即可。

鲜虾天妇罗拉面

材料：大虾、面条、盐、炸粉、黑椒、油。

做法

1. 大虾冲洗干净，去头去虾线。

2. 虾头虾皮炒制，熬成汤底。

3. 虾仁裹上炸粉，炸至稍黄。

4. 面条煮熟，加入炸好的虾仁和调好味的汤头，煮至断生即可。

麻酱肉臊子虾拉面

材料：面条、鲜虾、麻酱、肉馅、青椒、葱、油、海鲜酱油、盐、味精、香菜。

做法

1. 鲜虾炸香，拌匀。

2. 面条煮熟，过凉水后沥干。

3. 炸虾的油炒肉馅，加入麻酱，炒至肉沫散开。

4. 加入青椒粒，加盐、味精，出锅。

5. 将炒好的麻酱肉臊子浇在煮好的面条上，加香醋、酱油拌匀即可。

大虾面

材料：虾、白菜、蒜、小葱、生抽、高汤。

做法

1. 鲜虾去虾须，开背去虾线洗净。

2. 蒜切末，白菜切丝。

3. 爆香蒜末，放入白菜炒至断生。

4. 加入高汤、鲜虾煮沸，放入拉面煮至断生。

5. 加盐、生抽，撒上葱花即可。

泰式甜辣酱虾拉面

材料：方便面、大虾、圆白菜、干辣椒、葱花、泰式甜辣酱、盐、黑胡椒、生抽、料酒。

做法

1. 虾解冻，圆白菜洗净控干切丝备用。

2. 锅中倒油，放入葱花爆香，放入大虾翻炒。

3. 煮锅中加清水烧开，放入方便面面饼，煮开滑散。

4. 捞出的方便面与炒好的虾、圆白菜丝一起炒，加入泰式甜辣酱、盐、黑胡椒、生抽，炒匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。