荔枝香做法

荔枝香的制作方法如下：

荔枝皮60克

麝香0.5克

黄酒适量

低度白酒适量

白糖、白醋、盐、鸡精适量（用于调制酱汁）

清洗与晾干：将荔枝壳的果蒂和残留的果肉清除干净，用清水清洗干净后，晾干表面水分。

浸泡：将荔枝壳放入容器中，倒入黄酒或低度白酒浸泡48小时，酒精度不要超过20度。

煮制：将浸泡后的荔枝壳和酒一起倒入锅中，小火煮至差不多干锅的状态，然后捞出荔枝壳，晒干或烘干。

研磨：将晒干的荔枝壳研磨成粉末，再加入0.5克麝香，混合炼蜜调匀，制作成香料。

调味：在碗中加入番茄酱、白糖、白醋、少量水和盐、鸡精，搅拌均匀成调味汁，用于炒制荔枝肉。

荔枝壳还可以用于制作荔枝茶或荔枝蛋糕，将荔枝果肉切碎，混入茶面糊或蛋糕面糊中，烘烤出的茶或蛋糕散发着荔枝的香气。

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