砂锅炖菌汤的做法

方法一：简易版

准备材料

菌类（如香菇、平菇、杏鲍菇等）适量

姜片适量

食用油1勺（如没有猪油则用食用油代替）

盐适量

蒜苗或小葱适量

蘸料（如麻酱、蒜泥、生抽、醋、白糖、葱丝）

制作步骤

砂锅内放入1/3的水和姜片，烧开水。

如果家里有猪油，放一勺猪油；如果没有用食用油1勺代替。

放入所有菌类，中火炖7分钟左右。

加入适量的盐，再小火慢炖12分钟左右开锅。

撒上蒜苗或者小葱，根据个人口味调点蘸料。

方法二：丰富版

准备材料

鲜蘑菇、香菇、平菇各适量