滚瓜汤做法

滚瓜汤的做法如下：

咸蛋滚冬瓜汤

原料：冬瓜500克，咸蛋1个，猪瘦肉50克，生姜3片。

做法：

冬瓜刮皮切薄块。

咸蛋去壳，取蛋黄留蛋清。

猪瘦肉切薄块，放少许油、生抽、生粉搅拌片刻。

在铁锅中加入约5碗清水、生姜和蛋黄，沸后下冬瓜、猪肉。

刚熟时推入蛋清，调适量盐即可。

紫菜滚黄瓜汤

原料：紫菜20克，黄瓜300克，生姜4片。

做法：

紫菜浸发。

黄瓜洗净，切为薄片。

先把清水约5碗和姜先下，滚沸后，下紫菜、黄瓜，片刻下盐、香油便可。

三鲜滚丝瓜汤