明太鱼干炖豆腐做法

明太鱼干炖豆腐的做法如下：

材料准备

明太鱼干一条

豆腐半块

牛肉粉一勺

洋葱1/3个

盐少许

姜2片

葱花8克

干辣椒面少许

蚝油1勺

制作步骤

豆腐切长条，明太鱼干去皮撕成条状。

砂锅放水烧开放姜片和葱花。

水开放入豆腐和明太鱼干。

加入牛肉粉、盐、干辣椒面和蚝油煮5分钟。

放洋葱再煮5分钟即可。

提示和建议

选择明太鱼时，要看鱼身光泽，肉质紧实，这样的鱼才新鲜。

豆腐要选嫩而不散的，口感更佳。