日本年糕怎么做法

日式年糕的做法有很多种，这里提供几种简单的做法：

1. 煎制蜂蜜抹茶日式年糕

用料：

日式年糕 2块

蜂蜜 半勺

抹茶粉 适量

做法：

1. 年糕对切。

2. 一口煎锅，小火煎制，直到整块鼓起，略带金黄色。

3. 摆盘，浇适量蜂蜜。

4. 抹茶粉过筛撒在年糕上，盘中撒适量点缀。

2. 面包机制作麻薯日式年糕

用料：

圆糯米 850克

做法：

1. 糯米浸泡一夜，沥干水分。

2. 加水一共850克投入面包机内，选择麻薯模式，按开始。

3. 如果没有面包机，将食材投入料理机内打成浆，放入容器内隔水蒸40分钟。

4. 将做好的麻薯放入正方形模具内，模具内需要铺油纸防粘。如没有模具就用长方形饭盒。将麻薯送入冷藏一夜。

5. 取出冷藏一夜的麻薯，切块，装盘，看起来晶莹剔透。

3. 平底锅煎制日式年糕

用料：

日式年糕 2块

黄豆粉 适量

黑糖粉 适量

做法：

1. 年糕对切。

2. 铸铁锅淋少许油，均匀的擦干。码入年糕，煎至金黄即可。

3. 煎好的年糕撒点白糖也好好吃。

4. 自制一口爆浆日式年糕

用料：

糯米粉 150克

温水 130克

芝士 2片（可选）

白砂糖 适量

红糖浆 适量

做法：

1. 糯米粉里加入温水搅拌絮状，揉成光滑的面团，分成大小均匀的6份。

2. 喜欢芝士的把糯米团压扁包入芝士收口整形，也可以不包芝士，直接整形成方块状。

3. 平底锅烧热，放入年糕小火煎至每个面成金黄色状，然后每个面刷油盖上锅盖焖一分钟。

4. 年糕膨胀打开锅盖，这时候开大火让每个面定型马上关火即可装盘，撒上白砂糖，淋上红糖浆即可。

5. 烤制日式烤年糕

用料：

糯米粉 150克

温水 130克

黄豆粉 适量

红糖浆 适量

做法：

1. 糯米粉和温水混合，搅拌成絮状，揉成团，分成均等的10个，整理成自己喜欢的形状。

2. 平底锅中刷油，放上年糕小火煎，四面八方都要煎一下，煎至两面金黄，年糕膨胀变大即可。

3. 关火盖上盖子焖一分钟出锅，筛上黄豆粉和红糖浆即可。

这些做法都相对简单，可以根据个人口味选择不同的配料和做法。希望你能做出美味的日式年糕!