粉丝包饺子馅的做法

粉丝饺子馅的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材准备 ：中筋面粉300克，安琪酵母粉3克，龙口粉丝1小扎，前腿肉半斤，姜葱，盐，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，花椒，鸡精。

制作步骤

前腿肉去皮后洗净切小块用搅肉机搅碎，注意切肉时专门切几块肥肉放置一旁，待会熬制猪油用。

粉丝提前半小时泡发，泡发好的粉丝洗净切碎。

准备1小半碗葱姜花椒水。

调制肉馅，搅拌好的肉馅里，加入盐，姜末，胡椒粉，葱白，料酒，蚝油，生抽，鸡精调味。再将小半碗葱姜花椒水，分3次加入肉末里直至肉末完全吸收葱姜水。

切碎的粉丝倒入肉馅里搅拌均匀。

锅热放入刚切好的几块肥肉煸炒出油，将煸炒出的猪油趁热倒入粉丝肉馅里，激发肉的香味。另外猪油渣也别浪费，捞出用刀切碎放入肉馅里增加肉馅的口感。

和面：酵母粉用30度左右的温水化开，放入面粉里，用1勺红糖用温水和面，揉成没有干面粉的面团，静置5分钟，再揉成光滑的面团，想要发面快点，盖上盖子隔水放在30度左右的温水上发面，大概1小时左右，待发至2倍大即可。

醒发好的面团揉一揉，排出气孔，分成大小相等的剂子，包入粉丝肉馅，放入锅内盖上盖子再次醒发10分钟。

开大火蒸15分钟，关火后再焖3分钟。

做法二：

原料：鸡蛋，粉丝，胡萝卜，木耳，玉米粒，酱油，盐，花生油，生粉，蚝油。

制作步骤

粉丝用温水泡。

粉丝泡好切碎。

木耳泡发然后焯水捞起来切碎。

胡萝卜刮丝，然后热锅放油炒一下。

四个鸡蛋打散，热锅下油倒鸡蛋液煮熟。

玉米粒提前准备好。

加酱油，一点盐，蚝油，花生油，一点。

馅搅拌均匀入味即可。

做法三：

食材准备：猪肉，粉丝，韭菜，鸡蛋，葱，姜，盐，生抽，香油，料酒，饺子皮。

制作步骤

猪肉剁成茸后，按个人喜欢的口味放入调味料，然后搅打上劲。

加入泡发好的红薯粉条拌在一起。

准备饺子皮。

取一张皮子，放入适量的馅料，然后捏成饺子。

锅内水开后，把饺子放入，煮熟后捞出过一下凉水，或者就这样直接蘸点调料吃。

做法四：

食材准备：干粉丝，韭菜，鸡蛋，饺子皮，盐，鸡精，猪油。

制作步骤

干粉丝掰成小段，汆烫之后用冷水泡一下捞起，然后跟韭菜和蛋一起炒，注意别放水。

馅料放凉之后就可以开工了，慢慢捏。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调味料来制作。