甫瓜干的做法

甫瓜干可能是指将瓜类（如丝瓜、南瓜、黄瓜等）进行晒干或烤制后的食品。以下是几种瓜干的做法：

将丝瓜去皮，切成大小合适的片，用盐腌制半小时，沥干水分后裹上糯米粉，放在太阳下晒干。晒干后，将丝瓜片放入冰箱保存，食用时放一层米粉肉和一层丝瓜干，味道更佳。

选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净、去蒂剖开、去皮、去籽、掏净瓤。

将南瓜切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30分钟，然后均匀地串在竹竿上晾晒5天，直至手感干透。

将晒干的南瓜片放入蒸汽锅中隔水蒸6分钟，快速冷却后摊在竹筛上晒至含水量在10%以下。

将黄瓜干洗净切开，切成小段，准备好蒜米和辣椒。

开火下油，放入蒜头、辣椒爆香，然后加入黄瓜干翻炒，加适量的盐和老干妈酱、生抽，翻炒5分钟即可。

在晚上碳炉子闭炉时，将白瓜放在架子上烤至半干，若需保存，可放一些白酒腌制。

切丁块，五花肉煸油后倒入翻炒，放一些盐出锅。也可以素炒，不放五花肉炒，同样美味。