油炸焦壳的做法

油炸焦壳的做法如下：

麻叶（炸饼）

用料：面粉300克、盐4克、鸡蛋1个、黑白芝麻适量、水适量、油适量。

做法

1. 面粉中加入鸡蛋、盐、芝麻，再一点一点的加水搅成絮状，和成稍微硬点的面团，醒10分钟。

2. 用擀面杖擀成薄片，切一下，可以做花样。

3. 锅里放油，油6成热放面胚，炸至金黄捞出。

柚子壳

用料：柚子壳一个、生粉30克、鸡蛋一个、面粉30克、盐5克、油。

做法

1. 切片水煮后放在清水里漂洗，然后浸泡三小时。

2. 捏干去水。

3. 加入面粉、鸡蛋和生粉，搅拌完毕。

4. 中火下锅，第一次炸后捞出沥油，放至微凉。

5. 第二次大火油炸，炸至金黄出锅。

虾壳

用料：

剥下的虾壳、油、盐、玉米淀粉。