米渠做法

米渠做法通常指的是 米制品的制作方法，以下是一些具体的米渠做法：

米粿的做法

将白糖和糯米粉放入盆中，加入温开水揉成光滑的面团。

将面团挤成小圆子，用手按扁后放在盘子里。

油热后，将米粿逐个放入炸至颜色变黄，捞出晾凉即可食用。

可根据口味适量增减糖量，也可制作咸味的米粿。

米肠的做法

米肠准备好，如果是半成品则直接使用。

上锅蒸2分钟即可，因为米肠已是熟的。

晾凉后切成段，加入葱蒜末、粗辣椒面、酱油和醋，搅拌均匀后蘸料食用。

注意蒸制时间不宜过长，以免肠衣破裂。

纯手工制作的米粑

将大米浸泡后碾成粉末，准备好馅（如葱、肉和佐料）。