酸甜笋做法

酸甜笋

材料：酸笋、五花肉、葱、盐、味精、红辣椒。

做法

1. 准备好酸笋、五花肉、葱、盐、味精、红辣椒。

2. 把酸笋切成条状，五花肉切成片状，葱切成段状，红辣椒切成丝状。

3. 起油锅，把五花肉放入锅中翻炒，炒到五花肉出油时加入红辣椒、葱继续翻炒，直到闻到香味时加入酸笋，继续翻炒，炒到酸笋熟时加入葱、盐、味精，就可以出锅了。

糖醋莴笋

材料：莴笋、大蒜、泡椒、酸萝卜、盐、鸡精。

做法

1. 把买回来的笋去叶子，洗干净待切。

2. 笋切好备用，同时备好配料，大蒜切沫，泡椒切碎，酸萝卜切片。

3. 油温烧至70℃放小火，把大蒜放锅里炒香同时放入酸味炒1分钟，然后放笋，放中火翻炒5分钟，放盐和鸡精，翻炒入盘。