紫米饼低脂做法
紫米饼的低脂做法如下：
食材准备
紫薯
白糖
糯米粉
芝麻
制作步骤
1. 将紫薯用水清洗干净，切成小块，隔水蒸熟后压成泥。
2. 在小盆中放入200克糯米粉和10克白糖，慢慢加入温水揉成面团。
3. 揪下一小块面团，揉成片状，包入紫薯泥，揉成小圆球。
4. 电饼铛加热，四周刷上植物油，放入糯米饼，两面煎至金黄色即可。
低脂考量
该做法中主要使用了糯米粉和紫薯，糯米粉的热量相对较低，且紫薯是一种低脂肪的食材，因此整个紫米饼的热量较低，适合追求低脂饮食的人群。
其他低脂做法
食材：紫米200克、面粉5克、紫薯粉3克、酵母5克、泡打粉15克、玉米油100克、温水100克、奶酪。
做法：紫米提前浸泡一晚，用电饭锅煮熟加炼乳拌匀。面粉加酵母、泡打粉、紫薯粉拌匀，加玉米油和温水揉成面团，醒发半小时。醒好的面团均分成8份，擀成圆饼状，包上紫米和奶酪，小火慢煎至两面金黄。