半岛月饼馅料做法

半岛月饼的馅料做法如下：

材料：

黄油（馅） 80克

细砂糖（馅） 40克

淡奶油（馅） 90克

吉士粉（馅） 30克

奶粉（馅） 50克

炼乳（馅） 50克

椰浆（馅） 90克

玉米淀粉（馅） 85克

盐（馅） 2克

做法：

1. 将所有馅料材料混合均匀，无颗粒。

2. 放入蒸锅上蒸30分钟左右，中间每五分钟搅拌一次，以免结底，最后几分钟要拌成团。

3. 取出后盖保鲜膜凉透，放冰箱冷藏。

注意事项：

每个烤箱温度不一样，注意观察火候。

放二天回油后月饼口感更佳。

其他变体：

可以根据个人口味调整糖的分量。

蒸制过程中要确保馅料均匀受热，避免结底。

馅料成型后更好包，也更容易塑形。