乌鸡白凤丸鸡蛋汤做法
乌鸡白凤丸鸡蛋汤的做法如下：
食材准备
乌鸡半只（去皮可减少油腻感）
乌鸡白凤丸1个
鸡蛋2个
玉竹10克
桂圆5克
黄芪10克
麦冬10克
党参12克
姜片2片
红枣3颗（去核）
制作步骤
步骤一：将乌鸡切块，放入冷水锅中，加热至水开，焯去浮沫。这个步骤可以去除血水和杂质，保证汤清而不腥。如果想减少油腻，可以剥掉鸡皮。焯水后的乌鸡块捞出，用温水冲洗干净，沥干备用。
步骤二：将黄芪、党参、玉竹、麦冬和桂圆清洗干净，并放入清水中浸泡15分钟，这样可以使草药更好地释放其功效。红枣去核，白凤丸从包装壳中取出，备用。鸡蛋煮熟后剥壳，也可不剥壳直接放入炖盅中炖煮，能增加汤的营养和口感。
步骤三：将所有食材放入炖盅中，包括焯水后的乌鸡、清洗好的草药、红枣、白凤丸和姜片。加入适量的凉白开水（不宜过多，以浸没食材为宜）。放置炖盅在隔水炖锅中，炖煮2.5小时。如果使用电炖锅，可以设置低温慢炖模式，确保食材充分释放营养。
步骤四：汤炖好后，加入适量的盐调味即可。不要过早加入盐，以免影响草药的发挥。如果喜欢清淡的口感，也可以不加盐，直接品尝原汁原味的滋补汤。