红烧牛肉面汤头做法

红烧牛肉面汤头的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 红烧汤头

材料：

麻油3大匙

葱（切段）2支

姜片3片

葱头5颗

辣椒1支

冰糖1杯

番茄糊1/2杯

五香豆瓣酱1/2杯

辣豆瓣酱1杯

红萝卜块100克

白萝卜块100克

卤包：小茴香15克、茴香15克、桂皮25克、八角25克

调味料：酱油2大匙、酱油膏2大匙、鸡粉2小匙、白胡椒粉1大匙、盐1大匙、米酒2大匙、糖3大匙

做法：

1. 用麻油将葱段、姜片、葱头、辣椒炒香，再加入冰糖炒至融化。

2. 接着依顺序加入番茄糊、五香豆瓣酱、辣豆瓣酱1拌炒至香味出来。

3. 汤锅中加入水至8分，放入萝卜块和卤包，转小火炖1小时至入味。

4. 最后加入调味料即可。

2. 药炖汤头

材料：