螺旋黄瓜做法

螺旋黄瓜的做法如下：

食材准备

黄瓜3根

黄瓜专用刀1把

盐3克

白糖3克

生抽3克

蒜沫10克

鸡精2克

香油5克

耗油5克

辣椒油10克。

制作步骤

鲜黄瓜洗净，切成段。

使用黄瓜专用刀将黄瓜旋出螺旋状，摆入盘中。

蒜切丁加盐、白糖、醋、鸡精、生抽、耗油、辣椒油、香油调汁。

调好的汁淋在璇好的黄瓜上食用。

技术关键

用螺旋刀削黄瓜时，应注意力道不宜太大或太小，以免黄瓜芯断裂。

其他变化