冰冻豆花做法

方法一：传统做法

准备材料

豆浆 500ml

吉利丁粉 15g

白砂糖 60g

热开水 650ml

珍珠粉圆 适量

红豆 适量

绿豆 适量

碎冰 适量

制作步骤

锅中倒入豆浆500ml，开小火煮至冒热汽。

吉利丁粉15g边搅拌边倒入豆浆中，混合均匀，关火。

混合液倒入保鲜盒中密封，放入冰箱冷藏3小时至凝固。

不粘锅倒入白砂糖30g，开中火炒成棕色糖浆。

取出凝固的豆花，舀入碗中。

浇上放凉的糖水，加入煮熟的绿豆、红豆、珍珠粉圆。