乌龙菜做法

乌龙菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

炒乌龙头菜

将乌龙头菜洗净切段。

锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜。

加入乌龙头菜翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精。

打入鸡蛋，翻炒至熟透即可出锅。

如意乌龙

海参氽水后洗净，火腿切成条状。

鱼茸中加入料酒、精盐、鸡油、玉米粉搅拌上劲，加入鸡蛋清搅拌成鱼茸糊。

海参腹中填满鱼茸糊，包起蒸20分钟，取出切段。

锅中注入清汤，加入料酒、精盐，勾芡后淋上葱油，浇在菜上。

日式炒乌龙

红萝卜、香菇、洋葱切丝备用。

蛋打散煎成蛋皮切丝。

肉丝用日式酱油腌制。