胸肉炸鸡柳做法

方法一：

1. 鸡胸肉切成条，加入葱、姜、少许料酒、盐、胡椒粉、半勺生抽、少许蚝油，打入一个鸡蛋，一勺淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

2. 腌制好的鸡柳放入黄色的面包糠里，翻拌均匀，让每根鸡柳都均匀地裹上面包糠。

3. 五成油温下锅炸开，中火炸个三四分钟，炸至金黄酥脆即可出锅。

方法二：

1. 鸡胸肉切成条，用清水冲洗干净后，控干水分，用刀拍松或用小锤子敲松，然后切成条状。

2. 将鸡胸肉放入容器中，加上黑胡椒粉、食盐、料酒和适量的烧烤酱，抓拌均匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱静置腌制20分钟。

3. 准备鸡蛋液和面包糠、淀粉，将腌制好的鸡胸肉依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。

4. 锅中加油，烧至五成热，逐个放入鸡肉条炸至金黄色，捞出控油，可蘸番茄酱或辣酱食用。

方法三：

1. 鸡胸肉清洗干净，切成条，加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、料酒、鸡蛋、淀粉，抓拌均匀，腌制半小时。

2. 鸡肉条裹上脆炸粉，抖掉多余的粉，锅中油温四五成热，放入鸡肉条炸至金黄色，捞出控油。

3. 锅中留少许油，加入糖醋汁，快速熬制至粘稠，将炸好的鸡柳倒入锅中，翻炒均匀，撒上白芝麻即可出锅。

方法四：