苦瓜煲蟹做法
苦瓜煲蟹的做法如下：
材料
苦瓜 1根
螃蟹 3只
姜 1片
盐 适量
罗勒 适量
肥肉丁 适量
大蒜 适量
步骤
准备食材
苦瓜清洗干净，对半切开，挖去瓜囊，然后切成大块。
螃蟹清洗时，可以使用厨房剪刀和牙刷，确保彻底清洗，去除蟹胃、腮、肠、心等部分。
处理螃蟹
清洗螃蟹时，一手持剪刀从螃蟹身后掐住蟹身，另一只手拿起牙刷，对着水龙头边刷边冲洗，确保螃蟹干净。
煲汤
往砂锅里注入适量清水，放入肥肉丁和大蒜。
大火烧开后，放入苦瓜块。
水开后放入螃蟹，大火烧开。
改中慢火，煮半小时左右，直到蟹熟瓜烂。
最后加入盐、罗勒调味，熄火。