山姆肉松做法

方法一：

切肉：

将肉切成适当大小的块。

焯水：

将切好的肉放入锅中，加入料酒和葱姜，焯水去腥。

炖肉：

将焯水后的肉放入锅中，加入足够的水和料酒，盖上盖子焖煮约40分钟至肉熟透。

擀肉：

将煮熟的肉取出晾凉，放入保鲜袋中用擀面杖压成松散的状态。

炒肉：

将擀好的肉倒入锅中，加入酱油、白糖、蚝油、盐和油，小火翻炒约40分钟，直到肉松变得蓬松。

方法二：

准备食材：

里脊肉800克、黑芝麻5克、葱12克、植物油20克、姜4克、糖30克、生抽25克、海苔8克。

煮肉：

将里脊肉切条，加入冷水、葱、姜和料酒，煮约40分钟，取出沥干水分。

擀肉：

将煮好的肉放入保鲜袋中用擀面杖压碎，再放入面包机。

加调料：

在面包机中加入除海苔和黑芝麻外的所有调料，选择肉松功能，运行约40分钟，最后加入海苔和黑芝麻再运行20分钟。

方法三：