东北鸭蛋做法
东北鸭蛋有多种做法，以下提供几种常见的方法：
方法一：东北卧鸭蛋
准备工作
将鸭蛋洗净，保持完整无损。
在锅中加入足够的水，将鸭蛋放入锅中煮沸。
煮沸后继续煮10分钟，使鸭蛋熟透。
准备红曲米
取一小碗红曲米，用水浸泡30分钟至1小时。
将浸泡好的红曲米沥干水分。
包裹鸭蛋
取一块干净的布或纱布，并用清水湿润。
将煮熟的鸭蛋轻轻包裹在湿润的布中。
将包裹好的鸭蛋放入一个碗或容器中。
腌制鸭蛋
将沥干水分的红曲米均匀地撒在包裹着鸭蛋的布上，使其完全覆盖住鸭蛋。
用盐轻轻撒在红曲米上。