排骨做法幼儿园食谱

幼儿园食谱中关于排骨的做法有以下几种：

红烧排骨

食材准备：排骨、姜片、葱、香叶、盐、生抽。

烹饪方法

1. 洗：将排骨多清洗几次，去除血水。

2. 焯：凉水下锅，不加料酒，加足姜片去腥。

3. 炒：慢慢加入排骨，盖住油的面积后，再把剩下的排骨倒进去。

4. 水：煸炒完加热水，水没过排骨。

5. 压：用高压锅，选择肉肉模式压一压。

6. 炖：从高压锅里倒回来，加上调料继续炖，使肉质软烂。

红烧排骨（另一种做法）

食材准备：排骨、盐、料酒、葱姜、八角、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、啤酒。

烹饪方法

1. 排骨剁开，加一勺盐，倒入清水浸泡10分钟，去血水。