长颈虾做法

长颈虾（通常指基围虾）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

炒虾

食材：新鲜基围虾、姜片、香葱、料酒、酱油、白糖、醋等。

做法：

锅内放入清水，姜片、香葱打成结，料酒烧开。

水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾。

虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

将虾捞出沥净水，准备好喜爱的调味料蘸来食即可。

蒜蓉焗虾

食材：虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许。

做法：

将虾洗干净开背去掉里面的肠。

蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味。