糟辣子鸡蛋炒饭做法

糟辣子鸡蛋炒饭的做法如下：

食材准备

土鸡蛋2-3个

糟辣椒1-2勺

米饭1-2碗

猪油或食用油适量

盐适量

黑胡椒粉适量（可选）

香葱适量

豌豆粒、玉米粒、火腿肠丁（可选，根据口味添加）

制作步骤

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

热锅，倒入适量的猪油或食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，然后盛出备用。

锅中再倒入少许油，加热后放入糟辣椒，炒出香味。

将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与糟辣椒一起翻炒均匀。

倒入米饭，用铲子将米饭压散，与糟辣椒和鸡蛋充分混合，翻炒均匀。

根据口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味，如果喜欢颜色好看，可以加入少量酱油。