花果子做法

油泼面粉成油面

温水和面，和油面揉一起。

擀面杖擀成薄片，用刀切成条或片。

切成形状后，用刀划成图案，用手捏成花样。

油锅放油，炸至金黄色，可加糖或芝麻调味。

果子制作

将水、猪油、糖、鸡蛋按比例放入面粉里，充分搅拌均匀。

面团放在温度适宜的地方，用大碗或盆盖住隔绝空气。

用擀面杖将醒好面团擀成厚度均匀的面皮，面皮上均匀地涂上食用色素。

用刀将面皮切成大小一致的长条，开始翻花。

炸果子时，油温要保持在70-80度之间，保证炸出来的果子颜色艳丽、酥脆可口。

花样花果子