黄记煌酱汁的做法

自制黄记煌酱汁的做法如下：

方法一

甜面酱120克

黄豆酱50克

番茄酱100克

黄豆酱油150克

蚝油50克

盐两勺

黄酒80克

胡椒粉1勺

香醋20克

麻辣鲜两勺

鸡精一勺

冰糖15克

蜂蜜10克

淀粉适量

准备一个碗，加入甜面酱、黄豆酱、黄豆酱油、番茄酱、盐、蚝油、鸡精、冰糖、蜂蜜、黄酒、胡椒粉、香醋、麻辣鲜，搅拌均匀。

另一个碗里加入淀粉和一点水，搅拌均匀备用。

把调好的酱汁倒进锅里，加入适量清水，搅拌均匀，熬煮几分钟。

将淀粉水搅拌均匀后倒进锅中，边倒边搅拌，继续熬煮至粘稠拉丝的状态，关火盛出，加入一点油搅拌均匀即可。

方法二

番茄酱两勺

黄豆酱一勺

甜面酱两勺

蚝油两勺

酱油两勺

白糖一勺

白胡椒粉一勺

麻辣鲜一勺

鸡精适量

准备一个碗，将番茄酱、黄豆酱、甜面酱、蚝油、酱油、白糖、白胡椒粉、麻辣鲜、鸡精放入，搅拌均匀即可。

这两种方法都可以制作出黄记煌酱汁，具体选择哪种方法可以根据个人口味和需求进行调整。希望这些做法能帮助你成功制作出美味的黄记煌酱汁。