有刺的做法

有刺的做法包括以下几种：

炸鱼或煎鱼

煎鱼：将鱼两面煎至金黄色，这样鱼刺会变得酥脆，吃起来不会扎人，还可以补钙。

炸鱼：将鱼放入油锅中炸至金黄酥脆，鱼刺也会变得酥软可口。

蒸鱼

蒸鱼时，鱼刺会变得软烂，可以直接食用，避免被卡住。

煲汤

可以利用鱼刺和豆腐一起煲汤，味道鲜美。

高压炖煮

将炸好的鱼放入高压锅中，加入清水和调料，炖煮一段时间后，鱼刺会变得软烂，可以直接食用。

炒制

将鱼刺与蔬菜、调料一起炒制，使鱼刺吸收调料的味道，变得香脆可口。

刺身

将鱼刺处理成细腻的鱼片，用于制作刺身，口感清淡爽口。